Gluten Nedir? Glutensiz Ürünler Nelerdir?

gluten nedir? glutensiz ürünler neler?

Gluten çölyak hastalarının muzdarip olduğu bir konu olmaktadır. Protein grubunda yer almaktadır gluten. Gluten Nedir? Glutensiz Ürünler Nelerdir? buğday, çavdar ve arpa gibi tahıllarda bulunmaktadır. Buğdayın glüten içermesine rağmen en çok tüketilen tahılların başında yer almaktadır. İki ana proteini glütenin ve gliadindir. Gliadin çoğunlukla sağlık etkilerini bozmakla sorumludur. Gluten hamuru esnek yapar ve ekmeği kabartma da yardımcı oluyor. Yararları ve zararları birçok uzman tarafından da uzun bir süre konuşulmuştur. Bilinçsiz aşırı bir şekilde tüketilmesini engellemeye çalışmışlardır. Glutenli ürünlerin çoğu kişide bağımlılık yaratıyor. Gluten insanların sistemini etkileyen bir protein türlerinden biridir. Glutensiz ürünler çölyak hastalarının tek beslenme ve tedavi yöntemidir. Çölyak hastaları normal ekmek, makarna, pasta, börek, bisküvi, bulgur pilavı, irmik, şehriye, kuskus, kek, gofret, simit, kraker, unlu tatlılar, hazır salçalar, ketçap, unlu çorbalar, tarhana, galeta unu, malt kullanılan içecekler, hazır çorbalar, köfte ve pane harçları, sirke, çikolata, puding, sakız, ketçap, mayonez, dondurma, tuzlu ve soslu kuruyemişler gibi yiyeceklerin geneli gluten içerdikleri için tüketmemeleri gerekiyor.

Glutensiz Besinler

gluten nedir? glutensiz ürünler nelerdir

Gluten Nedir Glutensiz Ürünler Nelerdir, Glutensiz tüketebileceğiniz besinler.

Sebzeler

Marul, Kıvırcık salata, Brokoli, Ispanak, Karalahana, Pazı, Yonca Filizi, Brüksel Lahanası, Kuşkonmaz, Yeşil Fasulye, Maydanoz, Taze soğan, Tere, Rezene, Pırasa, Beyaz lahana, Karnabahar, Soğan, Sarımsak, Arpacık soğanı, Mantar, Enginar, Çin lahanası, Kereviz, Şalgam, Turp, Meksika turpu, Salatalık, Bal kabağı, Kırmızı biber, Domates, Patlıcan, Yeşil biber ve su kestanesi.

Meyveler

Avokado, Limon, Misket limonu, Üzüm, Kayısı, Mango, Papaya, Kavun, Ananas ve Kuru erik.

Yağlar

Hindistan cevizi yağı, Saf zeytinyağı, Susam yağı, Avokado yağı, Badem yağı ve Ceviz yağı.

Tahıllar

Karabuğday, Beyaz ve kahverengi doğal pirinç, Kinoa, Sorgum ve darı.

Baklagiller

Nohut, Bezelye, Mercimek ve fasulye.

Et Ürünleri

Balık eti, Tavuk eti ve kırmızı et.

Sos ve Baharatlar

Hardal, Salsa, Tapenade ve gluten içermez tüm soslar.

Gluten Nedir Glutensiz Ürünler Nelerdir sizler için yazdık.

Tüm yazı ve etkinliklerimiz için anasayfamıza göz atabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir